05 Oct.
Week van Fairtrade 2022
temps de lecture 3'
Week van Fairtrade 2022 – de engagementen van de Chocolaterie
Dat Chocolaterie Galler zich inzet voor mens en planeet, is niet nieuw. In 2020 schakelde het bedrijf voor 100% over op Fairtrade-cacaobonen. Sindsdien zet het zich niet-aflatend in voor een betere wereld en overstijgt het telkens opnieuw zijn doelstellingen. Voor de Week van de Fairtrade – van 5 tot 15 oktober – blikt de chocolaterie terug op de projecten die ze samen met partnercoöperatie Yeyasso op touw zette in Ivoorkust. Maar onthult ze ook haar engagementen voor de toekomst. En die gaan veel verder dan cacao …
Garanties van Fairtrade
Galler wil zich zowel inzetten voor de planeet als voor de mensen die de chocoladeproductie mogelijk maken. Zonder ooit aan kwaliteit en smaak in te boeten. Via chocolade van kwaliteit garandeert het fairtradelabel een eerlijke verloning voor de cacaoboeren. De beginselen van dit label worden bepaald door de World Fair Trade Organization. En daarvan onthouden we vooral de garantie op goede arbeidsomstandigheden, respect voor het milieu, afwezigheid van dwang- en kinderarbeid en het feit dat de cacaoboeren baas blijven van hun bedrijf. Via een Rawete, een reep of tablet draagt Galler dus bij aan een rechtvaardiger systeem.
Doorgaan en verder kijken
De chocolaterie is niet van plan om het fairtradewiel opnieuw uit te vinden. Dat is er immers al, en het werkt. Wat het bedrijf wil, is verder gaan en samen met zijn partnercoöperatie ethische en duurzame programma’s ontwikkelen. In Ivoorkust, en vooral dan in de regio Man, beschikken de cacaoboeren van Yeyasso over te kleine percelen om uitsluitend van de cacao te kunnen leven.
Eind dit jaar loopt het programma People Planet and Cocoa, gesteund door de Koning Boudewijnstichting en in samenwerking met de Universiteit van Luik (Gembloux Agro-Bio Tech) ten einde. Het streefdoel is opnieuw een duurzame cacaoteelt tot stand te brengen door in drie jaar tijd 50.000 bomen te planten in Man. En dit doel is nu al overschreden. Er werden bijna 10.000 bomen extra geplant. Dankzij de keuze van de soorten (fruitbomen en timmerhout) genereren de cacaoboeren nu extra inkomsten.
De coöperatie verwierf ook expertise in de productie van boomzaailingen in kwekerijen. Een nieuwe, niet te verwaarlozen bron van inkomsten in een context waarin de Ivoriaanse regering en andere internationale organisaties nieuwe, steeds ambitieuzere doelstellingen voor de agrobosbouw vooropstellen.
De coöperatie Yeyasso en de chocolaterie steunen ook acht vrouwenverenigingen in de productie van mais, rijst en maniok. Hoe? Via opleidingen en de aankoop van verwerkingsmachines en transportvoertuigen. Een goede manier om de kweek te diversifiëren en een extra troef voor een behoorlijk inkomen.
In het verlengde van deze engagementen wil het Luikse bedrijf in de nabije toekomst nieuwe doelstellingen nastreven. Een tweede Virtuous Beans-programma, ondersteund door Beyond Chocolate en in samenwerking met Zoto, TDC Enabel en alweer de Faculté de Gembloux Agro-Bio Tech, neemt dezelfde grote pijlers over maar voegt er een nieuwe dimensie aan toe. Dit proefproject wil een vlotte overgang naar de biologische cacaoteelt stimuleren, waarbij wordt gewerkt aan de kwaliteit van de cacaoboon en sterke organoleptische profielen worden ontwikkeld. Een verbintenis op lange termijn die voor Galler mogelijkheden schept en de kans biedt om ooit de productie van chocolade met biolabel te overwegen.
Een paar cijfers…
- Galler gebruikt 100% fairtradecacaobonen, goed voor 1000 ton per jaar
- Dankzij het partnerschap tussen Galler en Yeyasso stegen de inkomsten uit cacao met 8,2% voor 1.218 gezinnen.
- Dankzij het programma People Planet and Cocoa en de agrobosbouwpijler werden maar liefst 59.741 bomen van 13 verschillende lokale soorten geplant over 2000 hectare
- Door het fairtrade-engagement van de chocolaterie steeg het volume fairtradecacao in België met bijna 33%, Galler wordt zo het eerste Belgische merk dat cacao koopt onder fairtradevoorwaarden
- De engagementen kosten de chocoladefabriek 600.000 euro per jaar, wat neerkomt op 33% van de omzet van de Luikse onderneming
- Via het principe van een euro voor een euro garandeert Galler dat elke speler in de keten het spel meespeelt om een eerlijke chocoladeketen te ontwikkelen; geen enkele tussenpersoon neemt een marge op de 0,6€ per kilo die aan de fairtradecacaoboer wordt betaald
Partager sur
Nieuws
