Galler: een Fairtrade-chocolaterie

Galler engageert zich om een eerlijke prijs te betalen voor de cacao die wordt gebruikt om zijn chocolade te maken.

Omdat onze chocolaterie niet zelf de cacaobonen verwerkt, hebben we een samenwerkingsovereenkomst afgesloten met een partner.

Deze engageert zich om een volume cacaobonen te kopen dat gelijk is aan het volume dat wij bij hem bestellen overeenkomstig de voorwaarden van het Fairtrade-label. Dat heet “mass balance”. Dit engagement wordt gecontroleerd door een onafhankelijke auditinstantie.

De Fairtrade-norm garandeert aan de gecertificeerde producenten, meestal coöperaties, een minimumprijs voor de aankoop van hun producten. Deze minimumprijs beschermt hen tegen marktschommelingen.

Bovendien voorziet de norm in de betaling van een jaarlijkse premie waarmee de begunstigden in hun ontwikkeling kunnen investeren.

Eerlijke handel is gebaseerd op 10 basisbeginselen waarvan de prijs slechts één element is.

De afwezigheid van dwangarbeid of kinderarbeid op de plantages, gendergelijkheid, geen discriminatie, fatsoenlijke werkomstandigheden en respect voor het milieu behoren ook tot de norm.

Lees voor meer informatie ons artikel “Waarom Fairtrade-chocolade kopen?“.

Lire l'article